Σαλμονέλα σε κοτόπουλο που πωλείται στη Ελλάδα – Cibum

Ειδοποίηση RASFF από τη Ρουμανία για Salmonella σε κοτόπουλο που πωλείται σε οκτώ χώρες μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα.

Αν και το Σαββατοκύριακο το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης για επικίνδυνα τρόφιμα (RASFF) δεν δημοσιεύει ενημερώσεις, σήμερα, παραδόξως αναρτήθηκε μία ενημέρωση που αφορά και στην Ελλάδα.

Οκτώ χώρες μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα (Ισπανία, Πολωνία, Βουλγαρία, Εσθονία, Ρουμανία, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και Βιετνάμ) ενημερώθηκαν για πιθανό κίνδυνο από φτερούγες και στήθος κοτόπουλου που παράγεται στη Ρουμανία και είναι μολυσμένο με τον παθογόνο μικροοργανισμό σαλμονέλα (Salmonella infantis).

Η σαλμονέλα εντοπίστηκε μετά από εσωτερικό έλεγχο της ίδιας της εταιρείας το όνομα της οποίας δεν κοινοποιήθηκε στο RASFF ούτε και η μάρκα του προϊόντος, πράγμα που αναμένεται να γίνει τις επόμενες ημέρες.

Η λοίμωξη από σαλμονέλα (σαλμονέλωση) είναι μια κοινή βακτηριακή ασθένεια που επηρεάζει τον εντερικό σωλήνα. Τα μικρά παιδιά, τα άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω και εκείνοι των οποίων το ανοσοποιητικό σύστημα δεν λειτουργεί σωστά, διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να νοσήσουν σοβαρά από τροφική δηλητηρίαση που προκαλείται από σαλμονέλα. Οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν μολυνθεί με σαλμονέλα θα αρχίσουν να εμφανίζουν συμπτώματα 12 έως 72 ώρες μετά τη μόλυνση. Η σαλμονέλωση, διαρκεί συνήθως τέσσερις έως επτά ημέρες και οι περισσότεροι άνθρωποι αναρρώνουν χωρίς θεραπεία.

Τα περισσότερα άτομα με σαλμονέλωση εμφανίζουν διάρροια, πυρετό και κοιλιακές κράμπες. Οι πιο σοβαρές περιπτώσεις σαλμονέλωσης μπορεί να περιλαμβάνουν υψηλό πυρετό, πόνους, πονοκεφάλους, λήθαργο, εξάνθημα, αίμα στα ούρα ή στα κόπρανα και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να καταστεί θανατηφόρο.